Mix box December (doprava zdarma) 1×375 ml + 1×330 ml + 4×500 ml

Stratata (Strata Ale) 5,0 % ABV:

Strata je moderný fenomén a chmeľ mnohých tvárí, z ktorých každá má niečo do seba. Preto sme sa jej rozhodli venovať celé pivo. Ľahký, horký ejl s na naše pomery výrazným sladovým základom, ktorý pekne podtrhne sladšie tóny v podaní hlavnej hviezdy. Výrazné hrušky, jahody a žltý melón dotvára príjemný citrusový rozmer sekundujúcej klasiky Cascade. Pivo na celý večer, ako ich máme radi, navyše prispôsobené nástupu zimy.

Treepi (DIPA) 8,8 % ABV: 

S Adim z Blackoutu sme si ešte v lete v Rumunsku povedali, že si na zimu musíme spolu spraviť poctivú double IPA. Tu je. Číre, svetlé a na kosť suché pivo s asertívnou horkosťou a náložou nemenej intenzívnych chmeľov – Columbus, Cascade, Chinook a najmä hromada Nelson Sauvin. Ten pivu dominuje vôňou bieleho hrozna a egrešov, ktoré postupne prechádzajú do citrusov, tabaku a konope, vrcholiac v slastnej horkosti. Najsilnejšia IPA, akú sme doposiaľ uvarili, pretože to zima znesie.

First Creature (Barrel-Aged Imperial Kriek Stout) 12,9 % – Wild Creatures collab :

Áno, toto pivo je presne taká divočina, ako podľa naznačuje uvedený štýl. S Jitkou z Wild Creatures, vizionárkou divokého piva v strednej Európe sme toto pivo sme plánovali roky – na spoločných cestách po celej Európe a nad pohármi snáď každého druhu. Preto sme nadšení, že sa konečne stáva realitou. First Creature je blend imperial stoutu 18 mesiacov ležaného v sudoch po whisky a 3 roky starého spontánneho krieku s moravskými višňami.

Na čo sa môžete tešiť, je aróma najtmavšej čokolády so šťavnatou višňovou linkou a zreteľným vplyvom dlhého dozrievania v dubových sudoch. V protisvetle badať v temnom základe rubínové odtiene. Jazyk poteší jemná textúra s delikátnou praženosťou, ktorá prechádza do sviežeho, jasne ovocného finišu s príjemnou kyselosťou. First Creature je odvážny experiment. Presne taký, ako sme si ho vysnívali. A nie je ho veľa.

Dogggod (Barleywine ležaný v drevených sudoch po francúzskej whisky a následne v sudoch po slovenskej whisky) 15,8 % ABV:

Základom tohto piva je takmer trojročný hutný barleywine, ktorý postupne ležal v dvoch rôznych sudoch od whisky - najprv po francúzskej a následne slovenskej. Nadchol nás celou paletou karamelových tónov s výrazným vanilkovým prejavom a hrejivou alkoholovou linkou. Do kontrastu sme k nemu pridali trochu ročného munichwine z iného barelu s výraznejšou horkosťou a krásnym pôsobením dreva. Výsledkom je mnohovrstevný hrejivý dezert a s peknými 17,2 % ABV. Vôňa belgických praliniek a spáleného cukru sa snúbi s pohárikom whisky, náznakom trieslovín nie nepodobných červenému vínu a štipkou tabaku. Stojíme si za názorom, že vyzreté silné pivo naozaj nepotrebuje nič okrem dobrého sudu, pozorného prístupu a hromady trpezlivosti.